更新时间：2025-04-09 13:28:49
1、生牛乳不可以直接喝。生牛乳是指刚刚挤出来的、新鲜的、没有经过灭菌、均质等工艺处理的牛奶。生牛乳无论是夏天还是冬天，都需要煮热后在饮用，尤其是夏天，夏日炎热，如果保存不当，生牛乳中很容易滋生各种微生物，造成食物变质，因此最好放在冰箱中保存。
2、生牛乳最好煮热后在饮用。值得注意的生牛乳保存时间很短，大约只有一周左右，没有经过杀菌的生牛乳不能喝，因为由于它没有经过任何的消毒处理，我们对于产奶的奶牛是否健康，有没有经过检疫，运输过程中有没有被污染都是未知的，存在一定的食品安全隐患。
3、生牛乳中富含免疫球蛋白，能有效的抵抗病毒，补充身体生长发育所必须的钙质。除此之外，牛乳还富含生长因子及蛋白质，可以促进身体内部的神经系统，消化系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口痊愈。
4、喝生牛乳时，可以搭配面包一起吃，里面可以加些麦片或蜂蜜，这样不仅营养价值高，还非常美味。睡前喝一杯加了蜂蜜的生牛乳，可以帮助睡眠。
1、正确的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后关火，落滚后再加热，如此反复3～4次，用这种方法煮牛奶，既可以杀灭新鲜牛奶中的病菌，也可以减少营养成分的流失。生牛奶一定要煮沸三次才能饮用，否则存活下来的细菌侵袭人体，会导致细菌感染、发烧、痢疾，或皮肤过敏等病。
2、生牛奶含一定数量的微生物，甚至致病菌，而且在挤取、装桶、运输过程中很容易被细菌污染，不可直接饮用。细菌在温度适宜时会大量繁殖，使牛奶酸败变质。因此，煮好的牛奶在温度适宜时立即饮用，不宜保温久存。
1、把煮沸的牛奶和乳酸菌均匀混匀混合，这一步的目的让乳酸菌一会起到发酵作用。
2、把两者的混合物倒入玻璃瓶中。
3、用盖子封住瓶子口。这一步的目的防止瓶内混入氧气，从而酸奶过稀，并产生黄水。
4、温度调到保温的位置，等8个小时。
5、8小时后，可见牛奶凝固了。
6、搭配蓝莓或其它水果，一份美味的酸奶就做好了。
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