更新时间：2025-04-09 18:52:03
1、将买来的豆皮放水里洗净，洗的时候不要用力，豆皮容易破了。
2、买了2张大豆皮，从中间分成2半，变成4张，然后分别卷好，待用。
3、用干净的细线把卷好的豆皮缠好，系上。
4、锅里放入适量清水，把豆皮放进去。
5、然后依次加入盐，老抽，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，根据自己的口味加入调料。
6、开火煮开，想要入味，水开后可以继续泡上一段时间。感觉差不多了，捞出切条就可以吃啦。
1、材料：豆腐皮2张、莴笋1根、胡萝卜半个、油、盐、老抽、花椒6粒。
2、豆腐皮切丝，莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝。
3、锅内入油，爆香花椒。
4、先倒入胡萝卜丝翻炒2分钟，再倒入豆腐丝翻炒2分钟，再放入莴笋丝，调入盐，生抽翻炒莴笋断生即可。
主料：绿豆皮、肉未、3张、油、香葱； 制作：1、将秈米、绿豆分别淘净，各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用，制豆皮时，先在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料，摊成蛋皮状豆皮；
2、豆皮切10厘米长条，肉沫炒熟调味，加入香葱花，均匀铺在豆皮上，将豆皮叠成四折待制；
3、炒锅上炉倒油烧至6成热时，投入豆皮两面煎黄，起锅改刀成2公分宽的条装盘即可。
1、油豆皮2块、香菜1把、大葱2棵、胡椒粉适量、香醋少许、酱汁适量、香油适量、油适量、盐适量
2、油豆皮切片。
3、将切好的油豆皮放入水中泡软即可。
4、将大葱和香菜切段。
5、将盐、胡椒粉倒入香醋中搅拌均匀。
6、将浸泡后的油豆皮折叠切断。
7、锅中水烧开后关火放入切好的油豆皮浸烫30秒钟 捞出装碗。
8、再放入切好的大葱、香菜，淋上挑好的酱汁、香油，准备开吃。
标签: 卤制 方法
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